日本酒を通じて、　新しい経験と　　　楽しさを

酒とビストロ　KARASU

料理はイタリアン！だけど日本酒専門店！？ パスタやカルパッチョ、肉料理を出していますが ワインやレモンサワーなどのドリンクはありません。 逆に日本酒しか提供していませんが 料理に醤油・味噌は使いません。 一見ちぐはぐなコンセプトに思えるかもしれませんが、 日本酒はそれだからこそ輝くこともある とても受け皿の広いお酒なのです。 固定概念にとらわれないからこそ、 新しい食の発見があり それが感動に繋がっていくのです。 感動をお客様と共有し、 自ら新しい感動を作り上げる能力を磨いていく それは一緒に働くスタッフの皆さまも含め ”人生が豊かになる”ことに繋がっていくと信じています。